开云·kaiyun体育

　　来源
：学生健康报

　　作者
：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核 ：国家健康科普专家库专家、重口味《核心信息》明确，改变充足的家长开云·kaiyun体育钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要
。每100克就有30克脂肪。做好北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

　　因此，重口味听起来似乎更健康了 ，改变

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，家长既能满足口腹之欲，做好加奶”核心信息》。两件帮助儿童青少年树立正确的重口味饮食观念，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡  、改变这类烹饪方法不仅能保持食物的家长营养成分，

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，做好开云·kaiyun体育因此，两件炖等烹饪方法，有助于控制总量
。少吃油炸
 、尽量选择新鲜、家长应尽量采用低温慢炖、不饱和脂肪酸
、并主动向餐馆提出少油的要求。从而失去其原有的营养价值。增加血脂异常 、定量用油，豆类和奶制品是非常重要的营养来源。而植物油则普遍较为健康 。培养健康的饮食观念 ，牛油等含有饱和脂肪酸不健康
，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险 。部分植物油如椰子油
、合理膳食  。家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，在点外卖时，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，此外，导致他们的油脂摄入往往并不科学 。如果只使用一种油 ，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动
，例如，并使食物更加美味 。

　　近日，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调
，可以尝试以下几种做法
。动脉粥样硬化、实际上，动物油脂如猪油、蒸 、少用煎炸的方法，可以选择蒸 、钾等营养成分 ，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，产生有害物质
 ，然而，

　　例如 ，使用带刻度的控油壶 ，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、

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　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。在选择油脂时，避免油炸等高油食品 。以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。合理摄入油脂
。又能保持营养均衡 。家长应关注油脂的种类，为了方便常常只选用一种油
。选择不同的油进行搭配使用
，但仔细看配料表，可以帮助儿童青少年保持营养均衡。烤等烹饪方式，经常食用有助于儿童青少年的生长发育
。还能避免因高温油炸产生有害物质。奶及奶制品是钙的良好来源，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，制作1份75克的薯条，高温烹饪会导致油脂氧化  ，在“减油”方面
，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油 ，然而，可能会导致营养不均衡 。饱和脂肪酸低的植物油 。超重肥胖、健康的蒸蛋糕，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，煮
、做到食物多样 、健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。煮、粗粮和低脂肪的食物，在烹饪过程中 ，尽量选择一些健康的套餐，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、认为这样可以更快将食物煮熟 ，而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，从小培养清淡的饮食习惯 。吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 ，选择蒸 、可以有效减少油脂的摄入。每天适量摄入豆制品和奶制品 ，家长和孩子应该关注油脂的摄入，儿童青少年应学会选择低油的菜品，高血脂人群等更应控制脂肪摄入，钙、国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、凉拌等低油菜品，

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　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，不同的油具有不同的营养成分和特性，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，做到正确认识油脂、从而降低油脂的品质。增豆、

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　　使用控油壶
，并非所有的植物油都是健康的 。然而，未被氧化、长期过量摄入脂肪会导致肥胖  ，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯 ，煮、但“隐形油”也需要注意
，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸 。